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Comida de panadería
- Origen
- : Estados Unidos
- Código HS
- : 230990
Información básica
- Estado físico
- : Sólido
- Apariencia/Color
- : Light brown powder/crumbles
- Olor
- : Baked goods
- Contenido de humedad (%)
- : <12%
- Recuento total de planchas (TPC)
- : <500,000 CFU/g
- Levadura y moho
- : <50,000 CFU/g
- E. coli
- : <100 CFU/g
- Salmonela
- : Negative/25g
- Vida útil
- : 6 months
- Tamaño de embalaje
- : 50 kg
- Tipo de embalaje
- : PP woven bag
- Condiciones de almacenamiento
- : Cool, dry; pest-free
- Certificación Halal
- : Available on request
- Certificación kosher
- : Available on request
- ISO//HACCP
- : Yes
- Categoría alimenticia/estado reglamentario
- : Feed grade
- Proteína bruta (%, min)
- : 10-14%
- Extracto de grasa bruta/éter (%, máx.)
- : 7-10%
- Fibra bruta (%, máx.)
- : 2.5%
- Contenido de cenizas — Alimentación (%, máx.)
- : 4.0% max
- Tratamiento antioxidante
- : None or as specified
- Declaración de especie de origen
- : Mixed bakery by-products
- Aflatoxina B1
- : <5 ppb
- Metales pesados: piensos (As, Pb, Hg, Cd)
- : Compliant
Categorías
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Breve descripción
La harina de panadería es un subproducto de la panadería seca. Es un ingrediente nutritivo para piensos que contiene una combinación de panes, patatas fritas, galletas, cereales y otros productos horneados que ya no están destinados al consumo humano. La harina de panadería es rica en grasas (entre un 7 y un 10%) y carbohidratos (entre un 55 y un 62% de almidón DM más azúcares) y también puede contener un alto contenido de sal. Los beneficios de usar harina de panadería incluyen el alto contenido energético, el alto contenido de nutrientes y el alto sabor. La harina de panadería se usa comúnmente para alimentar aves de corral y cerdos, y también se ha utilizado como alternativa al grano en los piensos para muchos tipos de ganado.
Proceso de fabricación
Al utilizar subproductos de panadería para la alimentación animal, deben procesarse adecuadamente para poder obtener un alimento seguro. Los problemas tales como los problemas de salud animal, el contenido de humedad y la disponibilidad de nutrientes deben considerarse cuidadosamente. En el proceso de fabricación, la harina de panadería pasa por un separador para desempaquetar la panadería y, a continuación, se tritura. Después, se seca al 90% DM para un mejor almacenamiento. También existen otros procesos, como el ensilado, la extrusión, la granulación o el ensilado de subproductos de panadería, que han sido probados para garantizar que los piensos resultantes se conserven y almacenen bien.
