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Harina de sangre
- Origen
- : Bulgaria, Italia, Estados Unidos, Brasil
- Número CAS
- : 90989-74-5
- Código HS
- : 051199
Información básica
- Estado físico
- : Sólido
- Apariencia/Color
- : Dark red to brown powder
- Olor
- : Characteristic blood
- Contenido de humedad (%)
- : <10%
- Sinónimos y nombres comerciales
- : Blood meal; Dried blood meal; Spray-dried blood meal
- Recuento total de planchas (TPC)
- : <500,000 CFU/g
- Levadura y moho
- : <50,000 CFU/g
- E. coli
- : <100 CFU/g
- Bacterias coliformes
- : <1,000 CFU/g
- Salmonela
- : Negative/25g
- Vida útil
- : 12 months
- Tamaño de embalaje
- : 50 kg
- Tipo de embalaje
- : PP woven bag
- Condiciones de almacenamiento
- : Cool, dry; pest-free storage
- Certificación Halal
- : Available on request
- ISO//HACCP
- : Yes
- Categoría alimenticia/estado reglamentario
- : Feed grade
- Proteína bruta (%, min)
- : 80% min
- Extracto de grasa bruta/éter (%, máx.)
- : 1.0% max
- Contenido de cenizas — Alimentación (%, máx.)
- : 4.5% max
- Contenido de calcio, Ca (%)
- : 0.30%
- Contenido de fósforo, P (%)
- : 0.22%
- Digestibilidad de la pepsina (%, min)
- : 80% min
- Densidad aparente
- : ~0.50 g/cm³
- Contenido de lisina (%, min)
- : 7.0%
- Tratamiento antioxidante
- : None or as specified
- Declaración de cumplimiento de la TSE/BSE
- : Processed (Category 3 material)
- Declaración de especie de origen
- : Bovine/Porcine (spray-dried)
- Aflatoxina B1
- : Not applicable
- Metales pesados: piensos (As, Pb, Hg, Cd)
- : Compliant
- Dioxinas y PCB (pg WHO-TEQ/g de grasa)
- : Compliant
Categorías
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Breve descripción
La harina de sangre es un polvo seco e inerte hecho de sangre, que se utiliza como fertilizante orgánico con alto contenido de nitrógeno y como alimento para animales con alto contenido de proteínas. Es una de las fuentes no sintéticas más altas de nitrógeno. Por lo general, proviene del ganado vacuno o porcino como subproducto del matadero. La proteína es el nutriente más contenido en la harina de sangre, junto con la grasa y la ceniza. La harina de sangre se puede servir a varios tipos de ganado (rumiantes, vacas, ovejas, cerdos, aves de corral y pollos de engorde).
Proceso de fabricación
Se recoge una harina de sangre de los mataderos de ganado y se procesa en breve. Luego, la harina de sangre se seca para poder manipularla fácilmente. Antes de secarla, la harina de sangre se puede coagular para eliminar el contenido de agua y prolongar el tiempo de almacenamiento. La harina de sangre se seca hasta no más del 10 al 12% de humedad. El método de secado no anulará ni afectará a la calidad de la nutrición interna.
