改性木薯淀粉 (E1442)

简要概述淀粉是通过从木薯的谷物或根中提取而成的，木薯是一种根茎类蔬菜。它通常以干粉的形式在商业市场上出售，其质量可根据特定应用量身定制。它主要在食品工业中得到广泛使用，由于缺乏其他行业所需的某些特性，其应用受到青睐。制造过程木薯淀粉的制造过程包括三个主要阶段：制备和提取、纯化和除水。在初始阶段，木薯根经过洗涤和去皮，然后用水过滤果肉。下一步是通过沉降和离心过程纯化提取的淀粉。最后阶段包括通过干燥过程去除水分。